ZELJNA JUHICA

ZELJNA JUHICA
SESTAVINE:
1 kg belega zelja
3 čebule
2 rdeči ali zeleni papriki
1 kg korenja- del korenja lahko zamenjamo s kolerabo
1 manjši gomolj zelene ali šop stebelne zelene
400 g očiščenega paradižnika(pelati) ali 1-2 pločevinki
1-2 žlici Domače vegete
Sol, poper, majaron, curry, kumina
Potek dela:
Prepraženi čebuli dodamo očiščeno in narezano zelenjavo in jo 5 min pražimo skupaj. To zalijemo z vodo, zavremo in kuhamo približno 1-2 uri na zmerni temperaturi.
Zeljno juhico lahko ponudimo tudi s kuhano lečo. Potek dela in sestavine je isti kot je napisano zgoraj, le, da dodamo 10 minut pred koncem kuhanja še 500 g kuhane leče.
Dober tek!

zeljna juhica (2) zeljna juhica
Andreja Krušič

Share this post: