ZELENJAVNI LONEC
Za 2 osebi:
1 žlica kokosovega olja
1 por
1 rdeča paprika
1 paradižnik
1 strok česna
150 g cvetače 1 večji korenček
50 g kolerabe
4 žlica prosene kaše
1/2žličke sladke paprike
Sol, poper, peteršilj, majaron
1/2žličke konjak glucomannana(za zgostitev juhe)
400 g kuhane čičerike ali konzerva čičerike
1,5 L vode
PRIPRAVA
Na žlici kokosovega olja prepraži očiščen por, narezan na kolobarje in čez par min. dodaj še na drobno narezan česen. Ko por malce upade in česen zadiši dodaj ostalo očiščeno zelenjavo in jo praži 15-20 min. nato pa jo zalij v vodo, posoli in popraj.
V posebni manjši posodici na hitro razmešaj ½ konjak glucomannan z 1 dl mrzle vode ter raztopino vlij v juho.(konjak glucomannan se z tekočino res hitro zgosti in če ne zmešaš na hitro nastane kepa, ki se v juhi ne bo lepo raztopila in bo ostala kepa kar pa juhe ne bo zgostilo, nastale bodo neokusne grudice) Pusti počasi vreti še 10-15 min, da se okusi med seboj lepo povežejo. Kakšno minutko pred koncem kuhanja dodaj še začimbe. Postrezi!
Dober tek! Andreja Krušič
