ZELENA MEŠANA SOLATA S PEČENO RIBO
Za lahko večerjo po treningu
Za 1 osebo Sestavine:
Pest motovilca, stebelna zelene, listnati ohrovt, špinača, rdeča redkvica
Sol, kajenski poper, jabolčni kis
1 žlica olivnega olja
1/2pečene orade
Tržaška polivka (1 žlica olja, peteršilj, 2 stoka česna)
Postopek dela:
Zelenjavo skrbno operemo in osušimo ter jo poljubno zrežemo. Damo jo v skledo in jo začinimo.
Orado operemo jo dobro obrišemo s papirnato brisačo, premažemo z olivnim oljem in začinimo s soljo, poprom in česnom v prahu. Položimo jo v pregreto ponev in jo na hitro spečemo; 4 minute na eni strani, jo previdno dvignemo, obrnemo ter popečemo še na drugi strani. Pečeno premažemo s tržaško polivko, lahko pa tudi ne. Ohlajeni Oradi skrbno odstranimo kosti, jo razpolovimo in pomešamo v solato.
Dober tek!
Andreja Krušič
