ZELENA JUHA z veganskimi KORUZNIMI ŽLIČNIKI

ZELENA JUHA z veganskimi KORUZNIMI ŽLIČNIKI
Lahko bi jo imenovali ČEMAŽEVA JUHA S ŠPINAČO
Sestavine za 4 osebe:
1 čebula
100 g čemaža
50 g špinače
1 L vode ali jušne osnove
Pol žličke muškatnega oreščka, sol, poper
Sok pol limone
¼ žličke glukomannana po potrebi za zgostitev
Posip: kvasni kosmiči
Postopek dela:
1. Na olju prepražimo manjšo čebulo. Ko ta začne rumeneti, zalijemo z vodo, ki smo ji dodali domačo vegeto.
2. Ko voda zavre, dodamo čemaž in špinačo, pokrijemo in pustimo kuhati 2 minuti. Odstavimo iz štedilnika in vse skupaj spasiramo s paličnim mešalnikom.
3. Začinimo z muškatnim oreščkom, soljo, poprom in pokapamo z limoninim sokom
4. Zakuhamo žličnike. V vročo juho najprej pomočimo žličko nato pa vzamemo na žličko malo koruzne mase in kuhamo 2-5 minut.
5. Postržemo s posipom kvasnih kosmičev
Dober tek!
Andreja Krušič

zelena juha (2) zelena juha

Share this post: