SOLATA S SLADKIM KROMPIRJEM

SOLATA S SLADKIM KROMPIRJEM
Za 2 osebi
2 pesti solate po izbiri. Radič, endivija ali regrat
10 cm pora
150 g sladkega krompirja
Sol, poper, mleta kumina, bučno –olivno olje
Jabolčni kis ali limonin sok
Pest bučnih in sezamovih semen
100g tofuja na osebo
120 g piščančjega fileja na osebo
Mešanica začimb za tofu in meso: sol, poper, paprika, mleta kumina, kanček olja
Postopek dela:
Krompir olupimo, narežemo na krhlje ali manjše kocke in ga v malce osoljenem kropu skuhamo. Rdeč ali sladki krompir je zelo hitro kuhan (10 minut), nato ga odcedimo in ohladimo.
Solato, por očistimo in narežemo po želji ter damo v solatno skledo. Začinimo, premešamo in dodamo kuhan krompir, popečen tofu ali meso ter posipamo s prepraženimi bučnimi in sezamovi semeni.
Dober tek!
Andreja Krušič

solata S SLADKIM KROMPIRJEM solata s sladkim kropirjem

Share this post: