SOLATA S PROSENO KAŠO
Za 2 osebi
1 manjša bučka
½ rdeče paprike
10 cm pora
5 rdečih redkvic
5 vloženih čebulic
1 avokado
1 mali česen ali česen v prahu
Sol, poper, kis, olivno olje, bazilika
60 g prosene kaše na osebo
Postopek dela:
Bučke operemo, poljubno narežemo,posolimo, popramo, potresemo z baziliko, česnom v prahu in pokapljamo z oljem, jih zložimo na peki papir in pečemo na 200 stopinj C 15- 20 min. ko so pečene, počakamo, da se malo ohladijo.
Proseno kašo operemo in jo v soljenem kropu skuhamo v razmerju 1: 2. odstavimo in tudi počakamo, da se malo ohladi.
Zelenjavo skrbno operemo, osušimo, narežemo in zložimo v skledo. Po vrhu dodamo še kuhano proseno kašo, začinimo, premešamo in postrežemo. Poleg lahko postrežemo kaj od beljakovin kot je pečena riba, file, tofu….
Dober tek!
Andreja Krušič
