PROSENI POLPETI S ŠPINAČO
Za 4 osebe
125 g prosene kaše
125 g špinače
4 cm pora
3 žlice chia semen+ 15 žlic vode
2 JŽ psyliuma
½ ČŽ soli
Poper
Potek
Najprej posebej v ločeni posodici namočimo chia semena z 15 žlicami vode in pustimo stat 15 minut.
V slanem kropu skuhamo proseno kašo. Kuhamo jo približno 15 minut potem jo odstavimo, odcedimo in ohladimo.
V ponvi prepražimo na žlici olja por in narezano svežo špinačo. Ko špinača upade jo damo h kuhani proseni kaši in takrat dodamo še namočena chia semena. Vse dobro premešamo in pustimo stat pribl 5 minut, da se vse skupaj med seboj poveže.
V ponvi razgrejemo olje. s pomočjo žlice zajemamo maso in z mokrimi rokami oblikujemo manjše polpete ki jih popečemo obeh straneh.
Postrežemo s poljubno solato. Jaz sem naredila mešano: radič, skodranko, kuhan brstični ohrovt, kislo zelje, por, nariban korenček in naribana črna redkev, sol, kajenski poper, jabolčni kis, olivno olje.
Dober tek!
Andreja KRUŠIČ