PRAŽENI ŠAMPINJONI Z BROKOLIJEM

PRAŽENI ŠAMPINJONI Z BROKOLIJEM
500 g šampinjonov
500 g brokolija 1 čebula
3 stroki česna
1-2 žlici kokosovega olja
Sol, poper, peteršilj
Kapljica limoninega soka
POSTOPEK
Šampinjone operemo, očistimo in na tanko narežemo. Na kokosovem olju prepražimo čebulo, česen in ko malce upadeta dodamo narezane šampinjone ter jih pražimo toliko časa, dokler se ne zmehčajo in dokler ne izpari vsa tekočina, saj gobe med praženjem spustijo vodo. Dodamo brokoli in ga pražimo par minut. Malce dodamo tekočine, da jed ni presuha. Odstavimo iz ognja, ko je brokoli še »aldente«
Postrežemo s kuhano ajdovo kašo, popečeno čičeriko in malce pokapamo z limoninim sokom. Lahko ponudimo tudi s solato.
Dober tek!
Andreja Krušič

praženi šampinjonipraženi šampinjoni (2)

Share this post: