POLPETI IZ KUHANE ČIČERIKE

POLPETI IZ KUHANE ČIČERIKE
250 g kuhane čičerike (lahko tudi iz konzerve)
1 čebula
1 žlica kokosovega olja
1 srednje velik korenček
1 žlica lanenih semen + 6žlic vode
3 pesti ovsenih kosmičev
1 žlico limoninega soka
Sol, poper, peteršilj, mleto rdečo papriko
POSTOPEK:
Čebulo nasekljamo in prepražimo na žlici kokosovega olja. Žlico lanenega semena zmeljemo v mlinčku in zmešamo z vodo in počakamo 10 min da nastane gosta zmes. Čičeriko spasiramo s pomočjo paličnega mešalnika ali pa jo zmiksamo v mikserju. Potem ji dodamo vse sestavine po receptu: Naribano korenje, peteršilj, limonin sok, laneno zmes in začimbe dobro premešamo in začnemo dodajat ovsene kosmiče brez glutena (lahko drobne ali navadne). Jaz sem jih del zmlela v moko, ni pa potrebno. Dodajamo jih toliko, da je masa dovolj gosta za oblikovanje. Z žlico oblikujemo polpetke, jih zlagamo na peki papir in pečemo na ventilacijskem programu na 180 stopinj C 20 minut ali na navadnem programu približno 30 min.
Postrežemo s skledo solate, hrenovim namazom ali pas praženim kislim zeljem.
Dober tek!
Andreja Krušič

polpeti iz čičerike (2) polpeti iz čičerike

Share this post: