PIZZA IZ CVETAČNEGA TESTA

PIZZA IZ CVETAČNEGA TESTA
(za velikost velikega pekača iz pečice-lahko za 4 osebe)
ZA CVETAČNO TESTO POTREBUJEMO:
1 večjo cvetačo
2 veliki žlici parmezana
100g moccarele
1 jajce
½ žličke organa
½ žličke bazilike
½ žličke mlete rdeče paprike
½ žličke česna v prahu
Sol, poper
NADEV:
1 kozarec pribl.320 ml paradižnikove mezge
250g sira-lahko manj mastnega
100g moccarele
Brokoli, koruza, čebula
¾ pločevinke šampinjonov
Par oliv, kapre po želji
Bazilika, origano
Par koščkov feta sira
240g piščančjega fileja
Nadev je lahko sestavljen po vaših željah in po vašem okusu
POTEK DELA:
Cvetačo očistimo, jo v multipraktiku sesekljamo, jo damo v posodo ter postavimo v mikrovalovko za približno 5 minut. Nato malo počakamo, da se ohladi,jo stresemo na gazo ter iztisnemo iz nje odvečno vodo. Cvetačo pretresemo v večjo posodo, ji dodamo začimbe, sir, jajce in zmešamo v testo. Testo položimo v pekač obložen s peki papirjem in ga enakomerno porazdelimo(lahko z rokami, z žlico ali z valerjem).Oblikujemo ga po želji(okroglo ali kvadratasto).Cvetačno testo pečemo na 200 stopinj 15 minut. Ko je testo pečeno ga vzamemo iz pečice in ga nadevamo z nadevom.
Premažemo ga s paradižnikovo omako, potresemo malo bazilike in origana, na tanko narezano čebulo in malo naribanega sira. Nadaljujemo z drobno narezanim brokolijem, koruzo, šampinjoni in po vrhu potresemo še preostanek sira, dodamo par oliv in malo origana. Na en del pizze položimo par koščkov feta sira(za tiste, ki niso ljubitelji mesa). Vse skupaj postavimo v pečico in pečemo 10 minut.
Po 10 minutah, ko je pizza pečena, jo obložimo še s pečenim piščančjim filejem.
Piščančje fileje začinimo po želji(malo soli ,popra, mlete rdeče paprike, česen)in jih spečemo na žar ponvi. Pečene narežemo na poljubne koščke in jih damo na določen del pizze. Ob tem jih malo pritisnemo ob pizzo in postavimo v pečico še za 2 minuti.
Serviramo na krožnike in pojemo.
Dober tek!
Andreja Krušič

bty bty bty

Share this post: