Piščančji zrezek v porovi omaki

Piščančji zrezek v porovi omaki
Sestavine za 2 osebi:
– 250 g piščančjega fileja ( 125 g porcija za osebo, ki ima prb. 65 kg )
– 1 večji por
– žlica oljčnega olja
-2 žlici paradižnikove mezge
– sol, poper, muškatni orešček
– 1 žlica mazivnega lahkega sira ( zdenka sir )

Postopek :

Por narežemo na kolobarje in ga prepražimo na ponvi, na segretem oljčnem olju. Ko malce ovene, mu dodamo paradižnikovo mezgo in malo vode. Dušimo približno 5 minut in dodamo začimbe ( sol, poper, muškatni orešček ) ter mazivni lahki sir.

Meso začinimo po želji ( curry, paprika v prahu, sol, itd. ), pečemo približno 3-4 minute na eni in drugi strani, ter ga dodamo na zdušeni por. Pustimo na zmernem ognju približno 15-20 minut.

Za prilogo svetujem kuhan beli riž / pira / sladki krompir…

Dober tek!

Andreja Krušič

bty bty

 

Share this post: