PIŠČANČJA PRSA Z ZELENJAVO IZ PEČICE
za 3 osebe:
450 g piščančjih prsi(cela brez kosti in kože)
(začimbe: sol, beli poper, suhi mlet česen, sladka paprika, kumina, lovor, timijan)
500 g sladkega krompirja
30 cm pora
1 zelena paprika
1 rdeča paprika
1 korenček
košček zelene
sol, poper, timijan, peteršilj
Meso operemo, osušimo in ga začinimo z mešanico začimb; vzamemo po ščepec vsake za začimbe in jih zmeljemo v mlinčku, potresemo po mesu in ga pustimo nekaj časa stati.
Zelenjavo očistimo, poljubno narežemo in začinimo. V stekleno posodo damo žličko oljčnega olja, začinjeno meso in začinjeno zelenjavo. Pečico segrejemo na 200 stopinj, stekleno posodo z mesom in zelenjavo postavimo v pečico in pečemo 45 minut. Ko je pečeno vzamemo iz pečice, meso razrežemo na primerne kose za tri osebe, razdelimo zelenjavo in postrežemo.
Poleg lahko postržemo še kuhano cvetačo.
Dober tek!
Andreja Krušič
