PISANA JESENSKA SOLATA Z LEČO
Za 2 osebi:
100 g leče
manjši korenček
rezina zelene
1 čebula
1 strok česna
2 žlici domače paradižnikove mezge
½ žličke kurkume
kumina, sol, poper
Lečo namočimo čez noč, naslednji dan jo skuhamo, razmerje pribl.100 g leče-3dl vode, kuhamo 30 minut. Lahko jo skuhamo samo v malo osoljeni vodi ali pa ji dodamo dodatke kot so narezan korenček in zeleno, nasekljana čebula in česen. Proti koncu dodamo kurkumo, kumino, poper in sol. Pustimo, da se ohladi.
Za solato vzamemo:
2 pesti motovilca
2 pesti rdečega radiča
2 pesti endivije
2 pesti pisanega radiča
sol, oljčno olje, česen,
Solato očistimo, operemo in jo damo v skledo. Dodamo ji ohlajeno kuhano lečo, začimbe in premešamo.
Postrežemo!
Dober tek!
Krušič Andreja
