PIRINI ŽEPKI

PIRINI ŽEPKI
300 g polnozrnate pirine moke
200 g pirine moke
250g masla- sobne temperature
1 zavitek vinskega kamna
150 pretlačene skute
150 g kisle smetane 12%
ščepec soli
limonina lupina
slivova marmelada
Postopek:
presejani moki stresemo v skledo jo posolimo ter dodamo limonino lupino .Dodamo vse sestavine in hitro vgnetemo v testo. Testo zavijemo v folijo in pustimo počivat 30 min na hladnem. Testo nato razvaljamo, zrežemo kroge, vsakega premažemo z beljakom ter damo na vsak krog malo slivove marmelade. Nato kroge prepognemo in s pomočjo vilice stisnemo robove skupaj. Žepke zložimo na peki papir na pekač in pečemo na 180 stopinj 10-12 min.
Andreja Krušič

bty bty

Share this post: