PIRINI SVEDERČKI Z ZELENJAVO IN BOLONJSKO OMAKO

PIRINI SVEDERČKI Z ZELENJAVO IN BOLONJSKO OMAKO

Sestavine za 2osebi:
300g mlete mlade govedine
2 veliki čebuli
3 paradižniki
1 srednji jajčevec
1 rdeča paprika
1 žlica olivnega olja
Začimbe:sol,poper,chili,peteršilj
Začimbe za zelenjavo na žaru,česen
120g pirinih svederčkov
Priprava:
V nizki posodi na žlici olivnega olja prepražimo na tanko narezani čebuli. Ko postane kristalna ji dodamo mleto meso in ga dušimo s čebulo 15 min. Dodamo začimbe sol, poper,chili peteršilj,ter zalijemo z malo vode in kuhamo dokler ni meso mehko.
Na ponvi za žar,spečemo zelenjavo,ki smo jo začinili z mešanico začimb za zelenjavo na žaru in potresemo s česnom v prahu.Malancane narežemo na pol cm debele koleščke,rdečo papriko očistimo semenk in jo zrežemo po dolgem,da dobimo štiri četrtinke ter začinimo.
V malo osoljeni vodi skuhamo svederčke po navodilih z vrečke. Ko so svederčki kuhani jih odcedimo in jih stresemo na krožnik,dodamo pečeno zelenjavo in vse skupaj prelijemo z bolonjsko omako.

bdr bdr
Drugi recept:
Pri drugem receptu sem pripravila sardele,tako da jih opereš,posoliš ,popraš in spečeš na ponvi za žar ali pa kar v pečici.
Na krožnik streseš svederčke jih potresemo z ribano mozzarelo,dodaš pečeno zelenjavo in pečene sardele.

bty bdr bty
Dober tek!
Andreja Krušič

Share this post: