PEČENA ZELENJAVA II

PEČENA ZELENJAVA II
Sestavine za 4 osebe:
500 g brokolija
1 bučka
1 rdeča paprika
1 zelena paprika
1 paradižnik
12 cm pora
4 stroki česna
1 žlica olivnega olja
Malo soli, poper, timijan, kajenski poper, peteršilj
Postopek dela:
Zelenjavo očistimo, jo narežemo na poljubne koščke in jo začinimo z olivnim oljem, s soljo, poprom, timijanom, kajenskim poprom in peteršiljem. Vse narahlo premešamo in jo stresemo v večji pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Pečemo prib. 20 minut na 200 stopinjah. Ponudimo jo lahko s poljubnimi beljakovinami; s piščančjim ali puranovim filejem pribl. 120g na osebo. Jaz sem postregla s pečenim filejem lososa. Tudi ogljikovi hidrati so lahko prosta izbira vsakega posameznika; kuhan riž, kvinoja, pira….prib. 60 g na osebo. Jaz sem ponudila polnozrnate riževe rezance, ki sem jih pripravila po navodilih.
Dober tek!

 

bty bty
Andreja Krušič

Share this post: