PEČENA HOKAIDO BUČA Z AVOKADOVO OMAKCO

PEČENA HOKAIDO BUČA Z AVOKADOVO OMAKCO
Za 2 osebi
½ večje hokaido buče
Sol, poper
1 žlica sezamovega olja
Za omako:
1 avokado
1 strok česna
2 žlici sezamovega ali olivnega olja
2 žlici limoninega soka
1 žlica narezanega drobnjaka
1 žlica nasekljanega peteršilja
Postopek dela:
Bučo operemo in očistimo. Prerežemo jo na pol in izdolbemo semena in jo narežemo na krhlje. Na manjši krožniček pripravimo marinado iz olja, soli in popra; pravzaprav jo lahko začinite po svoje….lahko z dodatkom česna v prahu, rožmarinom, baziliko….
Bučko pomakamo v pripravljeno marinado in krhlje zlagamo na pekač s peki papirjem. Pečico ogrejemo na 200 stopinj C in pečemo 30 minut, da se krhlji dobro zapečejo.
Avokado olupimo, prerežemo na polovico in odstranimo peško ter ga z vilico pretlačimo. Dodamo vse druge sestavine dobro premešamo in jo ponudimo poleg pečene buče.
Postrežemo lahko s popečenim tofujem ali s pečenim puranom in s poljubno solato. jaz sem si omislila koromačevo solato z olivami.
Dober tek!
Andreja Krušič

pečena hokaido buča (2) pečena hokaido buča

Share this post: