PEČEN MLADI KROMPIR IZ PEČICE
Za 2 osebi:
2 skodelici mladega krompirja
3 skodelice mešane zelenjave:
1 čebula
1 strok česna
1 rdeča paprika
150 g graha
1 mali jajčevec
1 žlica olivnega olja
PRIPRAVA:
Krompir operemo, ker je mlad in majhen ga ni potrebno olupit. Dobro ga odcedimo, posolimo, pokapljemo z malo olivnega olja. Pekač opremimo s peki papirjem in nanj stresemo pripravljen krompir. Pečico vklopimo na 200 stopinj in ga pečemo dokler ne dobi lepo rumeno barvo. Med tem na kuhalni plošči pripravimo praženo zelenjavo. Na malo maščobe, lahko vzamemo tudi kokosovo olje, prepražimo narezano čebulo ter dodamo česen. Ko čebula postekleni dodamo ostalo očiščeno, narezano zelenjavo in vse skupaj pražimo do mehkega, pribl. 20 min. Občasno premešamo, da se nam jed ne prismodi.
V drugi ponvi pa na hitro popečemo še kos piščančjega fileja(120 g na osebo), ki smo ga posipali s pripravljenimi začimbami za peko piščanca. Lahko pa tudi ponudimo pečenega lososa, namesto piščanca. Lososa(120g na osebo) malo posolimo, popramo in ga na hitro v ponvi popečemo, 4 min na eni strani in tako tudi na drugi strani.
Dober tek! Andreja Krušič