PEČEN BRANCIN Z MEŠANO SOLATO

PEČEN BRANCIN Z MEŠANO SOLATO

Za 1 osebo

Sestavine:

»Porcijski« brancin 300g -400g

Olivno olje

Sol, poper, česen v prahu, peteršilj

Poljubna količina mešane solata: motovilec, rdeči in pisani radič, skodranka

Pest rdečega in kitajskega zelja

Manjši gomolj pese

1 strok česna

1 žlica olivnega olja

Jabolčni kis

Sol, poper

Potek:

Brancin očistimo, ga dobro operemo, osušimo in začinimo. V ponvi segrejemo olivno olje ter na vroče olje položimo brancina. Pečemo ga 5 minut na eni strani in nato ga obrnemo in ga pečemo še na drugi strani 5 minut. Ko je pečen ga potresemo s peteršiljem.

Solato očistimo, operemo, osušimo, peso na tanko narežemo, ravno tako zelje in damo v skledo za solato. Začinimo, premešamo in postrežemo.

Dober tek

Andreja Krušič

 

Share this post: