NA HITRO PREPRAŽENA ZELENJAVA
ZA 2 OSEBI
Por (cca 40 cm)
1 korenček
1 paprika
1 bučka- cukete
Pol cvetače
2 stroka česen
1 žlica kokosovega olja
Sol, poper, peteršilj
Potek:
Zelenjavo očistimo in jo na drobno narežemo. Na kokosovem olju na hitro prepražimo vso zelenjavo za 10 minut, da res ostane ,,aldente,, . Cvetačo lahko za 10 minut kuhamo v osoljeni vodi v ločeni posodi, tako bomo ohranili njeno lepo belo barvo in jo na koncu vmešamo med drugo zelenjavo. odstavimo in postrežemo s pečeno ribo ali s pečenim mesom.
Če pa vam zelenjava ostane in se ohladi, jo lahko uporabimo tudi dodatek v solati(lahko v mešanici radičev z motovilcem in malo kuhane rdeče pese). V sestavljeno solato damo začimbe sol, poper, jabolčni kis, olivno olje, kumino premešamo in postrežemo.
Dober tek!
Andreja Krušič
