MATEVŽ S PRAŽENIM ZELJEM

MATEVŽ S PRAŽENIM ZELJEM
400 g sladkega krompirja
300g kuhanega fižola ( rjavega )
1 čebula
1 kg kislega zelja
2 veliki čebuli
2 stoka česna
1 žlica domače vegete
Sol, poper, lovorjev list, mleta kumina
POSTOPEK:
Sladki krompir olupimo in ga v osoljeni vodi skuhamo do mehkega, nato ga odcedimo.
Fižol lahko skuhamo sami ali pa uporabimo iz konzerve. Odcejenega stresemo h krompirju in vse skupaj pretlačimo v pire. Tako dobljeno maso damo k praženi čebuli in premešamo.
V drugi posodi ravno tako prepražimo čebulo in na njo damo oprano kislo zelje in ga malce prepražimo, dodamo začimbe in zalijemo z vodo 1 dl. Pokrijemo in pražimo približno 20 min. vmes večkrat premešamo in dolijemo morda še kakšen deciliter vode. Na koncu lahko dodamo še začinbe.
Jed damo na krožnik. Poleg Lahko ponudimo še kakšen kos pečenega mesa.
Dober tek!
Andreja Krušič

matevž s praženim kislim zeljem (2)matevž s praženim kislim zeljem

Share this post: