80g ovsenih kosmičev
45g nasekljanih mandljev
25g kokosove moke
1 žlica zmletih lanenih semen (lahko spustite)
2-3 žlice arašidovega masla
2 žlici medu
2 žlici čežane
50g suhih brusnic
100g stopljene temperirane temne čokolade
Ovsene kosmiče (tiste, ki se hitro skuhajo), kokosovo moko, nasekljane mandlje enakomerno posujemo na pekač in pražimo v pečici 8-10min na 180°C. Malce ohladimo. V drugi posodi zmešamo arašidovo maslo, med, čežano, dodamo zmleta lanena semena ter mešanico s pekača. Na koncu primešamo še sesekljane suhe brusnice. Kroglice postavimo v hladilnik in med tem pripravimo čokolado za pomakanje. Čokolado temperiramo (67g jo stopimo nad paro, 33g pa jo fino nasekljamo in koščke dodamo stopljeni čokoladi), tako se bo čokolada posušila na sobni temperaturi. Kroglice vzamemo it hladilnika in polovico pomočimo v čokolado. zlagamo jih na pekač obložen s peki papirjem. Ko se čokolada strdi, jih zložimo v posodico, dobro zapremo in hranimo v hladilniku.
Veselo zdravo sladkanje
Mojca Perdih