LEČINI POLPETI
ZA 3 osebe
1 velika rdeča čebula
2 stroka česna
1 žlica kokosovega olja
250 ml zelenjave juhe ali vode
150 g rdeče leče
150 g bučke
2 zravnani žlici lanenih semen
6 žlic vode
3 žlice ovsenih kosmičev
Žlica peteršilja
Sol, poper, muškatni orešček
POSTOPEK:
1. Na olju prepražimo rdečo čebulo in stoka česna. Ko česen zadiši dodamo rdečo lečo, malce popražimo in zalijemo z vodo. Če imamo domačo vegeto, jo lahko mirno uporabimo 1 žlico, če je nimamo solimo in popramo.
2. Lečo kuhamo 5-10 minut, odstavimo in ohladimo. Delno ohlajeno lečo pretlačimo ali pa jo v mikserju zmiksamo, lahko tudi spasiramo s paličnim mešalnikom.
3. V drugo posodo naribamo oprano bučko, dodamo ovsene kosmiče, zmes lanenega semena in vode, peteršilj in malo muškatnega oreščka. Če je potrebno dosolimo in popramo.
4. Z mokrimi rokami oblikujemo polpetke in jih zložimo na pekač s peki papirjem. Pečemo na 180 stopinj C 15-20 minut na ventilacijskem programu. Na navadnem programu pa od 20-30 minut.
5. Postrežemo s poljubno solato ali pa k brezmesnemu obroku. (leča je bogat vir beljakovin, ki lahko nadomesti meso) mi smo postregli s kuhano proseno kašo in špargljevo omako z ingverjem.
Dober tek!
Andreja Krušič
