LCHF MAKOVA POTICA
MAKOVA POTICA BREZ MOKE IN BREZ SLADKORJA
Sestavine:
300 g kremnega sira (philadelphija, abc sirni namaz…..)
3 jajca
100 g stopljenega masla
150 g razmaščene mandljeve moke
50 g razmaščene kokosove moke
100 g sladila sukrina/ erytritol
40 g psyliuma- luščine
1 vrečka vinskega kamna
Sestavine za nadev:
400 g mletega maka
400 ml sladke smetane
7 žlic sladilaerytritol-mleti
2 jajca
1 žlica psyliuma- luščine
Postopek dela:
Kremast sirni namaz, jajca, stopljeno maslo skupaj dobro zmiksaj in dodaj k suhim snovem in na hitro pogneti v testo. Masa je zelo mehka; vseeno oblikujemo kepico, zavijemo v prozorno živilsko folijo in postavimo v hladilnik (1 ura). Lahko testo razdelimo na dva dela in dobimo dve manjši potički
Nadev: sladko smetano, mleti mak in sladilo skupaj zmešamo in damo v kozico in počasi kuhamo 15 minut. Ko se masa ohladi dodamo žlico psyliuma in jajca ter dobro premešamo
Testo razvaljamo na približno 1 cm. Ker je testo precej mehko, si pri valjanju pomagamo s peki papirjem in živilsko folijo
Razvaljano testo obložimo z nadevom in s pomočjo peki papirja zvijemo v rolo. Pri zvijanju smo precej potrpežljivi in pazljivi, saj se testo rado trga.
Pečemo 175 stopinj C približno 50 minut.
Dober tek!
Andreja Krušič
