LANENO-KOKOSOV KRUH

LANENO-KOKOSOV KRUH
Zamenjava ghee masla z kokosovim oljem je kruh primeren tudi za vegane.
Sestavine:
6 žlic mletih lanenih semen
20 žlic vode
125 ml raztopljenega ghee masla/ lahko zamenjamo za kokosovo olje
¼ žličke soli
¼ žličke sode bikarbone
125 ml kokosove moke
Sezamova semena za posip, lahko tudi chia semena
Potek:
Lanena semena zmeljemo v multipraktiku in jih zalijemo z vodo( 20 žlic). Pustimo stati vsaj 15 minut ,da postane sluzasta masa. Raztopimo maslo in ga ohladimo. Sluzasto maso damo v mešalno posodo skupaj z maslom in dobro premešamo s pomočjo metlice, da se sestavini združita. V manjši posodici zmešamo kokosovo moko, sol, sodo bikarbono in suho mešanico stresemo k mokri mešanici. Vse sestavinedobro zmešamo s kuhalnico, z rokami oblikujemo v hlebček in ga damo na pekač, ki smo ga opremili s peki papirjem. Pečemo na 175 stopinj C približno 45 minut. Kruh previdno ohladimo na rešetki in ga tudi zelo pazljivo zrežemo, saj se drugače zelo drobi.
Dober tek!
Andreja Krušič

Share this post: