DUŠENO KISLO ZELJE
4 osebe
SESTAVINE:
1 kg kislega zelja
1 velika čebula
2 stroka česna
2 žlici olivnega olja
Sol, poper, kumina
Potek dela:
Kislo zelje dobro odcedimo in operemo.(zelnico spijemo).
Na prepraženo čebulo in česnu dodamo kislo zelje. Dušimo ga toliko časa, da omehča pribl 30 minut. Med tem časom zelje večkrat premešamo, da se ne prismodi in ga tudi občasno malenkost zalivamo s čičerikino vodo. Kuhanemu dodamo sol, poper in kumino ter odstavimo.
Ponudimo lahko s pečenim lososom.
Druga varianta, ki je tudi zelo dobro skombinirana in okusna pa je, če zelju dodamo 400 g kuhane čičerike in ponudimo kot segedin.(kislo zelje s čičeriko)
Dober tek! Andreja Krušič
