DUŠENI ŠPARGLJI

DUŠENI ŠPARGLJI
Za 1 osebo
Žlička olja
1 mala čebula- srebrna
½ mlade čebule
¼ rdeče paprike
½ paradižnika ali 2 datelj paradižnika narezana na polovičke
100 g špargljev
Sol, pisan poper, peteršilj, mleti koriander in list koriandra
Postopek dela;
Na žlički olja prepražimo čebulo nato dodamo drugo zelenjavo. šparglje pred tem skuhamo v osoljeni vodi. Pustimo jih vreti 5 minut, toliko, da izgubijo grenki okus, zdaj jih damo v ponev k drugi zelenjavi. Kanček zalijemo z vodo ,dodamo začimbe in dušimo 5 minut ter odstavimo.
Tako pripravljeno zelenjavo lahko postrežemo kot samostojno jed s pečeno ribo ali pečenim piščančjim ali puranjim filejem. Lahko pa tudi kot zelenjavni dodatek k ogljikovim hidratom npr. kuhani ajdovi kaši, rižu, proseni kaši…..postrežemo s solato po želji
Dober tek!
Andreja Krušič

dušeni šparglji (2) dušeni šparglji

Share this post: