DUŠEN OHROVT S KVINOJO IN S PIŠČANČJIM FILEJEM

DUŠEN OHROVT S KVINOJO IN S PIŠČANČJIM FILEJEM
za 2 osebi:
240 g piščančjega fileja ali 2 tuni iz konzerve(natur)
začimbe za meso:
sol, poper, kajenski poper, česen v prahu
1 velika čebula
3 stroke česna
1 večji korenček
300 g listnatega ohrovta
1 žlica kokosovega olja
sol, poper, kumina
100 g kvinoje
sol, kurkuma
Liste ohrovta operemo in na trakove narežemo. Čebulo na tanko narežemo in jo na žlici olja prepražimo. Ko ovene, ji dodamo narezan česen, ohrovt in poljubno narezan korenček. Solimo, popramo inskupaj dušimo približno 30 minut. Če je potrebno dolijemo malo vode, da se ne prime. Proti koncu dodamo mleto kumino.
Kvinojo operemo, damo v posodo zalijemo z vodo razmerje 1:2. dodamo sol in kurkumo in kuhamo dokler voda ne izhlapi približno 20 minut.
Piščančja fileja potreseš z začimbami in ju popečeš na žar ponvi.
Namesto mesa, lahko vzamemo tune iz konzerve.
Zložimo na krožnik in pojemo.
Dober tek!
Andreja Krušič

 

bdr bdr bdr

Share this post: