CVETAČNA OMAKA brez smetane ČIČERIKINI POLPETI Z BUČKO

CVETAČNA OMAKA brez smetane

ČIČERIKINI POLPETI Z BUČKO
Za 4 osebe
500 g cvetače
700 ml vode
1 žlica domače vegete
1 JŽ kokosovega olja lahko zamenjava za drugo olje ali maslo
Sol, poper
Mleta kumina (opcija)
Postopek:
Cvetačo očistimo in jo damo v skledo z vodo ter jo kuhamo približno 10 minut. Odstavimo in pustimo malce ohladit. Vode ne zavržemo, saj bomo z njo regulirali gostoto omake.
Na olju prepražimo česen samo toliko da zadiši. Cvetačo pazljivo poberemo iz vode ,jo damo v multipraktik, ravno tako tudi prepražen česen in 2 dl vode v kateri kuhala cvetača. Vse skupaj zmiksamo v gosto zmes in prestavimo v ponev. Če je omaka pregosta jo še razredčimo s prihranjeno vodo. Solimo in popramo po okusu.
Omaka je primerna za riž, testenine, njoke….
Postrežemo s polnozrnatimi riževimi testeninami in čičerikinimi polpetki.
ČIČERIKINI POLPETI Z BUČKO
240 g kuhane čičerike (lahko konzerva)
1 čebula
1 srednja bučka
1 zvrhana žlica mletih lanenih semen+6 žlic vode
1 žlica peteršilja
3 pesti ovsenih kosmičev
Par kapljic limoninega soka
Sol, poper, mleta paprika
Prepražimo čebulo, čičeriko, naribano bučko, limonin sok, zmes lanenih semen in vode, začimbe spasiraš s paličnim mešalnikom. Nato dodamo ovsene kosmiče, dokler masa ni lepo gladka- kompaktna za oblikovanje.
Polpetke damo na peki papir in pečemo na 180 stopinj C približno 30 minut. Ventilacijski program 20 minut. Podajo se tudi s skledo mešane solate.
Ponudimo!
Andreja Krušič

cvetačna omaka (2) cvetačna omaka (3)cvetačna omaka čičerikini polpeti z bučko

Share this post: