ČIČERIKINE PALAČINKE
Sestavine:
Velikost skodelice je 2,4 dl
1 ¼ skodelice čičerikine moke(155g)
1 1/3 skodelice vode(315g)
¼ čajne žličke soli
Potek:
V posodo damo čičerikino moko ter dodamo sol, premešamo in dodamo vodo. Z metlico na hitro premešamo in pustimo stat 15-30 minut, da se moka dobro poveže z vodo. Na segreto ponev kapnemo malo kokosovega olja, ga razmažemo po celi površini in vlijemo zajemalko mase in oblikujemo v palačinko. Ko robovi začnejo odstopat od ponve, palačinko obrnemo in jo spečemo še na drugi strani. Pečeno palačinko odložimo na krožnik in postopek pečenja ponovimo, dokler nam ne zmanjka mase. Količina mase zadostuje za približno 4 ali 5 palačink.
Palačinke namažemo s poljubnim nadevom; z marmelado brez sladkorja, kakavovim namazom, lahko pa jih nadevamo z zelenjavnim nadevom.
Postrežemo!
Dober tek!
Andreja Krušič
