BUČKE V OMAKI
Za 4 osebe
800 g bučk- lahko cukete ali muškatna(narezane ali naribane)
1 srednja čebula
2-3 stroke česna
300-500 ml vode
2 žlici drobtin brez glutena-po želji
1 paradižnik-lahko 1 žlica parad. Mezga
Sol po okusu, ščepec kumine, peteršilja, zelene, majarona
PRIPRAVA:
Očisti čebulo in jo prepraži na kokosovem olju potem dodaj česen. Ko česen zadiši dodaj bučke(lahko tudi paradižnik). Bučke kratek čas praži na zmernem ognju do mehkega. Vmes dolivaj vodo, da se ti ne prismodi. Ko se bučke zmehčajo, jih en del pretlači lahko kar z vilico v pire-nekaj koščkov pusti celih. Dodaj začimbe in po potrebi drobtine.
Bučke se zelo ujemajo s praženim krompirjem, vendar sem skuhala pirine široke rezance.TOP!za vse tiste, ki vam je všeč sladko-slana-kremasta kombinacija.
Ponudi s pečenim piščančjim filejem ali popečenim tofujem in s solato.
Andreja Krušič
