BLITVA Z RDEČIM KROMPIRJEM IN PEČENIM TOFUJEM
Za 2 osebi
500 g blitve
200 g rdečega krompirja
3 stroki česna
1 žlica kokosovega olja
300 g piščančjega fileja ali
200 g tofuja
PRIPRAVA:
Na kokosovem olju prepražimo česen in ko ta zadiši mu dodamo oprano in narezano blitvo. Premešamo, dolijemo malo vode in pustimo pražit 10-15 min občasno premešamo, da se nam ne prismodi.
V drugi posodi v malo osoljeni vodi skuhamo rdeč krompir do mehkega, ga odcedimo in ga dodamo k že zmehčani blitvi. Solimo, popramo. Postržemo s pečenim mesom ali s pečenim tofujem.
Tofu malo solimo-lahko tudi ne, malo popramo in potresemo z rožmarinom. Na hitro ga popečemo na teflonu.
Piščančje zrezke potresemo z začimbami za gril in jih popečemo na teflonu. Postrežemo!
Dober tek! Andreja Krušič