BLITVA Z JURČKI IN CVETAČNI RIŽ
Sestavine:
1 kg blitve
1/2kg jurčkov(lahko tudi druge vrste gob)
1 večja čebula
3 stroke česna
1 žlica kokosovega olja
Potek dela:
Na olju prepražimo čebulo, česen in dodamo očiščene in narezane jurčke. Pražimo toliko časa, da voda, ki je nastala pri praženju gob povre. Nato dodamo kuhano in narezano blitvo in pražimo skupaj še 5 minut.
CVETAČNI RIŽ
1 glava cvetače
1 žlica kokosovega olja
1 strok česna
1 čebula
Sol, poper, peteršilj
Potek dela:
Cvetačno glavo sesekljamo v sekljalniku. Prepražimo čebulo, česen prib, 3 min. in dodamo cvetačo in še pražimo 5-10min. Na koncu dodamo sol, poper in po želji peteršilj
Postrežemo s pečeno ribo. (Ribo solimo, popramo in na hitro spečemo. Pečeno premažemo s tržaško omako- malo olja, česen in peteršilj). Jaz sem na ponvi prepekla še sezamova semena in potem še polovičke datljevega paradižnika.
Vse skupaj zložimo na krožnik, ponudimo in pojemo. Dober tek!
(opcija-blitva z jurčki in pečena riba s tržaško omako)
Andreja Krušič