AMARANTH Z BROKOLIJEM IN JAJCI
Za 1 osebo:
60 g amarantha
120 g brokolija
6-7 cm pora
2 jajca
Sol,poper,česen
Priprava:
Brokoli očistiš in ga v malo osoljeni vodi skuhaš. Dodaš še poper, česen(lahko kar mletega v prahu). Po minuti vrenja ga odstaviš in precediš,vodo prestrežeš.
Amaranth skuhamo v vodi,kjer se kuhal brokoli in mu dodamo na kolobarje narezan por(lahko še malo posoliš). Razmerje je količina amarantha:2 količini tekočine. Po 20 min je amaranth kuhan ali ko izpari vsa količina vode.
Na teflonski ponvi spečeš( brez maščobe)
jajci,zložis na krožnik in poješ.
Dober tek!
Andreja Krušič