AJDOVE PALAČINKE Z DROŽMI

AJDOVE PALAČINKE Z DROŽMI
70 g droži- ki jih odvzamemo od droži, ki so v pripravi za matične droži
Če droži nimamo je dovolj če 75 g ajdove moke in 150 g vode zmešamo v zmes in pustimo stati na sobni temperaturi vsaj 3- 6 ur in tako se tudi začne fermentacija v droži.
150 g ajdove moke
325 -375 ml vode (lahko damo tudi pol radenske)
1 JŽ mletih lanenih semen
1 ČŽ soli ( 4g)
Kokosovo olje za peko
Nadev po želji. Borovničeva marmelada narejena doma, sladkana samo z dateljni in poškropljena s temno čokolado ali pa jih samo namažemo z doma narejenim čokoladnim namazom.
POSTOPEK:
Z vodo razmešaj droži in vse skupaj vlij v moko, ki je pomešamo z mletimi lanenimi semeni in soljo. dobro premešaj in takoj lahko spečemo tanke palačinke. Če bi bila masa pregosta jo malenkost lahko previdno razredčimo z vodo in pazimo, da jo ne razredčimo preveč.
Postrežemo s poljubnim nadevom.
Dober tek!
Andreja Krušič

ajdove palačinke z drožmi (2) ajdove palačinke z drožmi

Share this post: