AJDOVA KAŠA Z JURČKI in OHROVTOM

AJDOVA KAŠA Z JURČKI in OHROVTOM
Za 4 osebe
Sestavine
250 g ajdove kaše
500 g jurčkov (lahko zmrznjene)
1 velika čebula
5-10 cm pora
3 stroki česna
2 žlici kokosovega olja ali olivno olje
Sol, poper, mleta kumina, peteršilj
500 g ohrovta
Potek:
Ajdovo kašo operemo in jo v osoljeni vodi skuhamo v razmerju 1:2.
Na segreti maščobi prepražimo čebulo, por, česen. Ko malce čebula upade dodamo gobe- jurčke. Dušimo 5 minut, posolimo in dodamo kuhano ajdovo kašo. Dosolimo in popramo. (če je ajdova kaša presuha ji dolijemo malo vode. Skupaj kuhamo še 5 minut. Odstavimo in ponudimo npr s pečeno ribo ali piščančjim mesom.
V drugi posodi skuhamo ohrovt. Posoda naj bo odprta ,da zgubi oster vonj. Kuhamo ga kratek čas, morda 5-10 minut nato ga odstavimo in odcedimo.
Na ponvi segrejemo olje in mu dodamo česen. Ko ta zadiši takoj damo nanj ohrovt in ga na hitro prepražimo. Ponudimo ga z ajdovo kašo.

ajdova kaša z jurčki in ohrotom ajdova kaša z jurčki
Dober tek!
Andreja Krušič

Share this post: