JESENSKA PISANICA
Za 4 osebe
1/2pora
1 mala čebula(lahko tudi mlada čebula)
3 stroki česna
1/4hokaido buče
1/2cvetače
Malo zelene(50g)
Malo kolerabe(50g)
1 paradižnik
4 žlice kuhane koruze
Sol, poper, majaron, peteršilj,
PRIPRAVA
Por, mlado čebulo, česen, 5 min praži na žlici kokosovega olja. Nato dodaj očiščeno in narezano zelenjavo in na zmerni temperaturi vse skupaj pražimo 20-30min. Občasno premešamo, da se nam ne prismodi, proti koncu dodamo še kuhano koruzo, sol in začimbe.
Ponudiš lahko samo s pečenim piščančjim filejem (150g na osebo), lahko pa porciji dodaš še kuhano ajdovo kašo, ki smo jo prepražili na mladi čebuli: ajdovo kašo operemo(50-60g na osebo). Na malo maščobe prepražimo mlado čebulo, ji dodamo oprano ajdovo kašo, solimo, zalijemo z vodo v razmerju 1:2 (1 ajdove kaše: 2 vode)ter kuhamo dokler voda ne povre. Postrežemo!
Dober tek! Andreja Krušič
