Bučna juha 2

Bučna juha 2
Za 3 osebe:
1/2 večje buče- Hokaido
2 korenja
1/2 rdeče paprike
1 čebula
3 stroke česna
košček ingverja-2cm
malo soli,peteršilj,
2 pesti bučnih semen
2 pesti sončnična semena
Priprava:
Zelenjavo očistimo,jo zrežemo na poljubne koščke in jo damo v posodo. Zalijemo s toliko vode,da je vsa zelenjava pod vodo. Malo posolimo. Kuhamo prib.20 minut,do mehkega. Nato jo odstavimo in zelenjavo zmiksamo s paličnim mešalnikom,da dobimo gosto juho. Za minuto jo postavimo nazaj na štedilnik in jo malce povremo,če je potrebno še malo posolimo,potresemo s peteršiljem in s prepraženimi semeni.
Na zmerni vročini semena v ponvi brez maščobe prepražimo,da malo nabreknejo in potemnijo. Nato jih stresemo v juho.
Serviramo na krožnike in pojemo.

bdr bdr
Dober tek!
Andreja Krušič

Share this post: